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蘋果渣能做什麼

知識 更新时间:2024-10-01 10:48:02

  蘋果渣是新鮮蘋果經破碎壓榨提汁後的剩餘物,主要由果皮、果核和殘餘果肉組成,含有可溶性糖、維生素、礦物質及纖維素等豐富的營養物質,是良好的飼料資源。

  經測定在蘋果渣皮中,果皮果肉占96.2%,果籽占3.1%,果梗占0.7%,蘋果渣的無氮浸出物為61.5%,其中總糖15.1%,粗脂肪6.8%,粗蛋白含量6.2%。粗纖維中除了少量果殼、果梗為木質素外,果肉、果皮多為半纖維素和纖維素。

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