蒜味蜜汁醬的配料及制作方法:
材料:蒜頭45瓣、蜂蜜适量。
制作方法:
1、準備一個一公升可密封的玻璃瓶,洗淨瀝幹,用吹風機将瓶身及瓶蓋烘幹;
2、将蒜頭去膜、去蒂後,再将蒜頭切成兩半;
3、将切好的蒜頭全部放到瓶子裡,然後再倒入蜂蜜至八分滿,将瓶蓋鎖緊;
4、将瓶子放在太陽不會直射的地方腌制一個星期左右,即可食用。
烤肉醬的配料是醬油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴魚精、幹海帶、姜粉各2茶匙;麻辣醬的配料是檸檬汁四分之一杯,番茄醬2大茶匙,辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙,蒜末二分之一茶匙;五味醬的配料是醬油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄醬3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。這三種燒烤香料的制作方法都是将材料混合均勻。
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