原料:牛肉、幹澱粉、雞蛋清、蔥、姜、胡椒粉、醬油、鹽、味精。
做法:
1、将肉用攪拌機或者是刀剁碎,放入幹澱粉和蛋清朝一個方向攪打均勻,再放入蔥姜末和少許胡椒粉,蓋上蓋子放在一旁腌制十分鐘;
2、将腌制後的肉末再放入鹽,味精和醬油調味;
3、然後再準備一些配菜,配菜準備好後,就根據自己做丸子的量燒一鍋開水,水裡放上一大片姜和幾片蔥,水開後放入配菜先将其煮到八分熟;
4、将配菜煮到八分熟後,開始捏丸子,把手充分洗幹淨,甩幹水分,用手捏一把肉末,用大拇指和食指擠出一個小球,再用勺子刮到鍋裡;
5、刮完後開大火煮開,再關到中火煮5分鐘,肉丸子就熟了,再放上少許的鹽,味精,胡椒粉調味,最後滴幾滴香油即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!