tft每日頭條

 > 知識

 > 炸好的響鈴怎麼做好吃

炸好的響鈴怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-03-30 01:05:44

  蝦仁去腸,筍切丁、姬松茸泡發後切丁;蝦仁剁碎,與筍菇拌勻後調好味;豆腐皮用水打濕,切去四周的硬皮。平鋪豆腐皮,在五分之二處放上餡料鋪勻,順勢疊起;下油鍋炸至浮起,表面呈金黃色,撈起瀝油。炸響鈴是典型的杭幫菜,取咀嚼時松脆有聲謂之響鈴。石屏的豆腐皮,是用當地的井水制成,豆香天然很原生态,用蝦仁筍菇替代了傳統的肉餡,口感層次更豐富。油炸過的響鈴會有些膩,搭上梅醬那就絕配了,若将豆腐皮刷醬料卷了蒸再油煎,即為素鵝,吃時淋麻油,不松脆但有韌性,另一番風味。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2025 - www.tftnews.com All Rights Reserved