芹菜可以油炸。
油炸芹菜做法:
材料:芹菜500克、色拉油50克、鹽5克、胡椒粉10克、辣椒油20克、澱粉120克。
步驟如下:
1、将芹菜去葉留梗洗淨,切成4厘米長的段,撒上精鹽、胡椒粉拌勻;
2、澱粉加水調勻成水澱粉備用;
3、鍋置旺火上,放入色拉油,燒至六成熱時,将芹菜段挂水澱粉糊,下鍋炸至金黃色,撈出瀝幹油,裝入盤中,配上紅油即可。
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