菠蘿不會有糖心。所謂“糖心”菠蘿的首要特征就是外表看起來比普通菠蘿要黃很多,果肉偏軟,切開可以看到心部顔色較深發黑,沒泡鹽水之前有非常奇怪的味道,而且還會有非常濃重的酒精氣味,但是泡過鹽水之後口感卻與普通菠蘿無異。這其實這是菠蘿變質了的表現,這種菠蘿其實是不能吃的。菠蘿“糖心”其實就是農作物上的“爛心病”,菠蘿産地的熱帶氣候高溫多雨,如果在生長期雨水過多施肥不合理,就很容易引起這種“爛心病”。
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