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清蒸黃翅魚的家常做法

知識 更新时间:2025-02-26 00:30:59

  材料:黃翅魚一隻,姜片5到6片,蔥絲1到2段,蒜末少許,蒸魚豉油适量。

  1、魚處理幹淨之後,背上用刀劃幾痕,魚身上抹上少許鹽巴,然後将姜片擱置魚肚裡,擺盤。

  2、鍋内放适量清水,大火燒開後将魚放進鍋内蒸5到10分鐘,依魚的大小而定。

  3、取出魚,将撕好的蔥絲撒在魚身上,倒入蒸魚豉油。

  4、鍋内洗淨,注油燒熱,爆香姜末蒜末,将熱油澆在魚身上即可。

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