tft每日頭條

 > 知識

 > 酵母菌代謝類型是什麼

酵母菌代謝類型是什麼

知識 更新时间:2024-10-05 17:13:18

  酵母菌以無氧呼吸為主,有氧呼吸為輔,是兼性厭氧型微生物。

  酵母菌在有氧或無氧的條件下均能生長,但以不同的氧化方式獲得能量。在有氧時進行有氧呼吸,在缺氧時進行乙醇發酵。由于有氧呼吸比發酵産能多,因此酵母菌利用等量能源物質,在有氧環境中生長得到的細胞産量比缺氧時高得多。如果向發酵葡萄糖的酵母菌懸液中通入氧,發酵過程即減慢,乙醇産生停止,葡萄糖的消耗量明顯下降。因此利用酵母菌生長酒精、啤酒時要采取隔絕或排出氧的措施,而生産大量酵母細胞則應進行通氣培養。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关知識资讯推荐

热门知識资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved