1、買回來豬肝泡在清水中,加幾滴白醋及鹽,還可以再加幾滴檸檬汁,泡一個半至兩個小時,直到豬肝發白,泡好了以後再洗淨切片。
2、水一定要淹過豬肝,進行多次沖洗幹淨才可以食用。還可以用醋浸泡,這樣可以更好地去處豬肝的腥味。
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