用料:
豬肉800克、海帶500克、幹豆角200克、姜10克、八角3枚、幹辣椒2個、花椒15粒、蒜4粒、鹵秘制料适量、鹽适量、雞精适量、白糖适量
步驟:
1、把豬肉洗淨切3厘米見方的塊;
2、把調料準備好;
3、把買來的海帶洗淨泡發切塊,幹豆角泡發切段;
4、鍋中倒水把肉塊以及準備好姜片,幹辣椒,花椒,炖肉秘制配料一同放入鍋中;
5、大火煮至半小時左右放入适量鹽;
6、放入海帶和幹豆角,中小火煨燒半小時;
7、待湯汁濃稠,調入适量雞精,收收汁入味,即可出鍋。
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