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[精選]齊山翠眉名字的由來

知識 更新时间:2024-10-02 11:54:46

  齊山翠眉名字的由來,緣産金寨縣齊雲山而得名,1987年被列為安徽省十大名茶之一。

  齊山翠眉屬于特種茶,由扳出片茶梗中的頂端芽制成,不含葉,不含梗,該茶纖細修長,微彎似眉,色澤翠綠,帶有青花香氣,故名之“翠眉”。

  齊山翠眉的制茶工藝:

  烘青綠茶其制作工藝是炒結合,既有炒青茶香高味濃醇的特點,又保持了烘青茶芽葉完整,白毫顯露的特色,是近年來名茶生産中常被采用的工藝。

  這類茶葉通常在殺青之後,先在鍋中邊炒邊做形,形成一定形狀後再經烘幹定型。

  齊山翠眉的沏茶溫度:

  茶葉中的氨基酸對人體有好處,它在水溫60℃的時候就能溶解出來。維生素C在水溫70℃時就要受到破壞。

  茶單甯和咖啡堿在水溫70℃時就逐漸溶解出來,若水溫過高,茶的味道就過于苦澀了。因此,要想保持茶葉中的營養、味道和香氣,人們沏茶的水溫最好在70℃至80℃之間為宜,一般是先将開水灌入暖瓶,而後再沏茶比較好。

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