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怎樣做蘿蔔條鹹菜好吃

生活 更新时间:2024-10-11 18:43:52

  1、先把蘿蔔清洗幹淨,不去皮直接切片,1厘米粗,長度兩寸左右,放在通風處晾曬4-5天。

  2、曬好之後收回,用溫開水把灰塵洗掉,然後再用力擠幹蘿蔔的水分,放入食鹽,白酒攪拌均勻,然後再放入香油,芝麻攪拌均勻,根據自己的口味,喜歡辣椒的人就放入辣椒面,花椒面,不喜歡吃辣的人就不放。

  3、把攪拌均勻的蘿蔔放入壇子中,蘿蔔幹在放入後要壓緊,在裝罐的時候如果沒有裝滿,可以用一些竹條或者一次性筷子交叉放在壇子裡,防止蘿蔔松動。用保鮮膜封好壇口,可以多用幾層保鮮膜,然後用松緊繩紮緊,蓋上蓋子,在密封好的壇口處放一個水盤,倒入一些清水隔絕空氣。放在陰涼的地方,十幾天後就可以食用。

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