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年糕的制作方法

知識 更新时间:2025-06-07 06:00:11

  年糕制作方法如下:

  1、準備好做年糕用的糯米粉和粘米粉,放在一個碗中;

  2、把糯米粉和粘米粉拌勻後再拌濕,邊拌邊搓成小顆粒狀,用手試試濕度,手一抓成團,一搓就碎開即可;

  3、在蒸鍋中鋪入紗布,将拌好的面粉放進去蒸20分鐘;

  4、将蒸熟後的面團拿出來,晾至不燙手時放進面包機攪拌15分鐘;

  5、将攪拌好的面團從面包機中拿出來整形,此時制作成功。

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