孜然雞心的做法如下:
1、将雞心洗淨,去掉油脂,用刀在雞心頂部切十字花刀;
2、然後再洗淨包内的血塊,加醬油糖腌上;
3、炒鍋注油燒至五成熱,下雞心炸熟撈出,倒出餘油;
4、炒鍋重新置火上,加孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽、雞心、翻炒均勻,出鍋即成。
孜然雞心是一道美食,主要食材是雞心,配料是孜然粉、辣椒粉、五香粉、鹽等。菜品含有脂肪、碳水化合物、維生素A、硫胺素、核黃素、膽固醇、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、磷等多種營養物質。
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