河南農村酒席上的湯是蘋果湯。
蘋果湯的做法:
一.材料:蘋果、銀耳、大紅棗、枸杞、冰糖。
二.做法:
1、銀耳泡發,洗淨撕成小朵;
2、蘋果洗淨去皮去核切成小塊,紅棗洗淨去核;
3、将銀耳、蘋果、紅棗放入沙鍋内加3碗水,煮滾後轉小火煮三十分鐘;
4、最後放入枸杞子,煮一小會;
5、打開鍋蓋,蘋果湯完成。
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