蘭花豆和蠶豆基本沒有區别。蘭花豆就是蠶豆,蘭花豆使用的原料就是蠶豆來進行制作的。蘭花豆是做熟的,可以直接吃;蠶豆是生的,需要進行烹饪後才能食用。蘭花豆保質期較長,蠶豆保鮮期較短。
蠶豆又名胡豆、夏豆、羅漢豆、蘭花豆,是常見的一種豆類。它既可以炒菜、涼拌、又可以制成各種小食品,是一種大衆食物。蠶豆中含有大量鈣、鉀、鎂、維生素C等,并且氨基酸種類較為齊全。平時适當的吃一些,有提高免疫力的作用,另外對于血液循環、腸胃健康,都有一定的保健效果。
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