1、首先處理蝦,去掉蝦頭、蝦線,剪去蝦腿,洗淨備用;
2、用刀将蝦的背部剖開;
3、将蝦放到菜闆上,用刀拍平;
4、用刀尖剁幾下,但不要切斷,這樣更容易腌制入味;
5、放入少許鹽和料酒,抓勻,腌制5分鐘;
6、取一個小碗倒入适量米粉,将腌制好的蝦均勻裹上一層米粉;
7、依次把所有的蝦都裹上米粉,擺放碟子内;
8、放鍋中,大火蒸制10分鐘即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!