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請問米粉蒸蝦渣怎麼做法

知識 更新时间:2024-07-19 01:23:42

  1、首先處理蝦,去掉蝦頭、蝦線,剪去蝦腿,洗淨備用;

  2、用刀将蝦的背部剖開;

  3、将蝦放到菜闆上,用刀拍平;

  4、用刀尖剁幾下,但不要切斷,這樣更容易腌制入味;

  5、放入少許鹽和料酒,抓勻,腌制5分鐘;

  6、取一個小碗倒入适量米粉,将腌制好的蝦均勻裹上一層米粉;

  7、依次把所有的蝦都裹上米粉,擺放碟子内;

  8、放鍋中,大火蒸制10分鐘即可。

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