做法:
1、燙水至80度,活一多半面粉,注意要柔軟的感覺。
2、面稍微涼,兌涼水活剩下的面;關鍵一定要柔軟醒面20分鐘。
3、面闆鋪開,把面攤勻成3-4毫米厚,把豬大油、鹽依次均勻的刷在面皮上。
4、把面皮從一端開始卷起,搓成直徑4-6公分的面卷,然後從兩端開始,相反方向,對卷,卷到中央,疊放起來,均勻的攤至5-8毫米厚度。
5、鐵鍋放少量油,燒熱,把餅放進鍋裡,慢火,反複,直至熟透,起鍋即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!