洋姜,學名菊芋,是一種菊科向日葵屬宿根性草本植物,原産地是北美洲,秋季開花,長有黃色的小盤花,形狀像菊花,可以食用,洋姜中含有一種與人類生胰島素結構近似的物質,當尿中出現尿糖時,食用洋姜可以控制尿糖,有降低血糖的作用,洋姜可以驅寒。
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