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面包刷蛋液是全蛋液嗎

知識 更新时间:2025-02-11 22:07:59

  面包刷蛋液是全蛋液,做面包在烘烤之前,一般都是全蛋攪勻過濾後的蛋液,光是蛋液就有許多種類,比如全蛋液,蛋奶混合液,半蛋液,蛋黃奶水液,蛋奶水混合液,蛋水混合液等等。還可以直接刷牛奶,融化的油脂,色拉油等。

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