蠶豆的營養豐富,尤其是磷和維生素的含量比較高,為一般幹豆所不及。蠶豆皮性澀味甘,可利濕化滞,收斂醫瘡,并有逐風邪作用。蠶豆花性味甘平,具有收斂作用,止出血、白帶、咳嗽,并有收斂浮陽作用,用于頭暈目眩的高血壓症。蠶豆莢即蠶豆黑殼,有利尿、止血作用。蠶豆葉味苦、微甘,性溫,為止血劑,治一切出血。蠶豆莖即蠶豆梗,有止血、止瀉作用,治各種内出血、水瀉及燙傷。
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