腌制肉去除腥味的方法如下:
原料:料酒、食用鹽、生姜、蒜子、蔥、味精、清水;
步驟:
1、将腌制肉改刀成小塊;
2、将生姜、蒜子、蔥切末;
3、取一淨鍋,加入适量清水,将肉涼水下鍋,小火燒開,去除浮沫;
4、将肉撈出,沖洗幹淨,放入碗中;
5、加入适量的料酒、食用鹽、生姜末、蒜末、蔥花、味精,用手抓勻,腌制十分鐘即可去腥。
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