區别如下:
1、紅印叫做肉品品質印章,是由生豬定點屠宰場的工作人員加蓋,表示本屠宰場對此豬肉産品質量負責;
2、藍印叫做動物檢疫驗訖印章,是由動物衛生監督機構工作人員加蓋,表示豬肉是經過檢疫合格的,排除了傳染病和寄生蟲病。
豬肉上蓋的章代表的是豬肉的檢疫标志,常見的印章多為X形、三角形、長方形以及橢圓形和圓形。
不同的印章對應的含義:
1、圓形的印章,說明是經過檢測合格的豬肉,可以放心的食用,這種印章印有屠宰地點日期等等;
2、長方形的印章,且帶有食用油字樣,說明該肉不能直接出售和食用,必須煉成油後才能食用。
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