榴蓮煲雞湯有什麼營養價值-tft每日頭條

榴蓮煲雞湯有什麼營養價值

生活更新时间:2024-11-20 17:27:15

快到夏天了，到了吃榴蓮的好季節～～～吃榴蓮肉，大家都知道好吃卻不能貪多，容易上火，殊不知榴蓮皮白瓤是可以降火解滞的佳品，配美味雞湯一起，非常的有營養，小孩老人皆宜。

榴蓮煲雞湯有什麼營養價值（榴蓮煲雞湯清甜自帶奶香）1

制作榴蓮煲雞的時候，有人用殼，也有人用肉，但是這兩種做法都是不對的，用殼裡面白色的瓤才是正确的，這樣才能煲出好喝的雞湯來。

榴蓮煲雞湯有什麼營養價值（榴蓮煲雞湯清甜自帶奶香）2

首先将準備好的雞處理幹淨，然後将其切成小塊，用清水多沖洗幾遍，然後瀝幹水分備用，将榴蓮殼洗淨，取出裡面白色的瓤，用清水多沖洗幾遍，然後放到碗中，加入适量的溫水，将其浸泡10~15分鐘的時間，這樣就能将裡面的苦澀味去除了

榴蓮煲雞湯有什麼營養價值（榴蓮煲雞湯清甜自帶奶香）3

在鍋中加入适量的清水，放入幾片生姜，先用大火煮沸，然後就把雞肉放進去，炖煮8~10分鐘的時間，将煮出來的浮沫清除幹淨，把雞肉撈出來，用溫水清洗幾遍，擦幹表面的水分，這樣不僅去除了雞肉的腥味，還保證了雞肉的鮮嫩。

榴蓮煲雞湯有什麼營養價值（榴蓮煲雞湯清甜自帶奶香）4

然後就可以在煲湯鍋中依次下入食材啦，先放雞肉，然後下入棗、姜片，緊接着放入榴蓮瓤和肉，最後加入涼水，就可以開始煲啦～切記先不要下醪糟和枸杞；

榴蓮煲雞湯有什麼營養價值（榴蓮煲雞湯清甜自帶奶香）5

一般我都是精炖四個小時，然後開蓋放入一小勺鹽、兩小勺米酒、5-6顆枸杞，然後再炖10-20分鐘，就可以關火享用啦～在精炖的過程中，一定不要開蓋，不然雞湯有可能會不香～鹽、米酒和枸杞都是起到最後調味的作用，如果一開始就下入有可能會使湯變苦變酸。

榴蓮煲雞湯有什麼營養價值（榴蓮煲雞湯清甜自帶奶香）6

我個人一般一頓喝不了，會分成兩頓喝，夏天需要冷藏，不然會滋養細菌。

榴蓮煲雞湯有什麼營養價值（榴蓮煲雞湯清甜自帶奶香）7

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