每100克草魚湯營養成分熱量598千焦蛋白質11.26克脂肪9.76克食材:
草魚600克、胡蘿蔔、香菇、大蔥、小蔥、姜、香菜、鹽、胡椒粉、料酒
步驟:
1、胡蘿蔔切片,香菇切片,姜切片,大蔥切段;
2、草魚洗淨,在魚身兩面各切4刀;
3、放入小蔥擠出蔥汁,姜片、料酒2勺拌勻腌制10分鐘;
4、油溫燒至7成熱,放入草魚煎2分鐘,定型後翻面繼續煎2分鐘;
5、放入姜片、蔥段、清水适量煮沸,小火煮至魚湯變白,放入鹽1勺、胡椒粉1克;
6、放入胡蘿蔔、香菇煮6分鐘;
7、盛出撒上香菜即可。
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