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如何制作火鍋老油

知識 更新时间:2024-10-15 14:14:35

  主料:牛油1升,中草藥500g;

  制作方法:

  香料入沸水中煮2到3分鐘後撈出瀝水,放入白酒拌勻讓其香味充分溢出;鍋内加入牛油,然後加入姜蒜片,洋蔥,小蔥,大蔥,糍粑海椒,花椒,幹辣椒,辣椒粉,白酒,醪糟等,然後加入香料熬制,待香味溢出後去渣,然後加入紫草上色即成;鍋内加入鮮湯燒開,然後兌鍋,最後燒開之後即可涮燙食材。

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