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武漢菜屬于什麼菜系

知識 更新时间:2024-11-26 01:54:22

  屬于鄂菜,鄂菜是湖北菜的總稱,由武漢、荊州、黃州三種地方風味組成。湖北菜是由武漢、荊州和黃州三種地方菜所組成,側重蒸、煨、炸、燒、炒;特點是汁濃、芡稠、口重、味純,具有樸素的民間特色。

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