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怎麼做面糊餅

知識 更新时间:2025-01-09 14:10:48

  做法。

  1、先将蔥和姜切末待用。

  2、準備适量面粉,加入蔥末,姜末,調味料。

  3、向面粉中加入适量清水,并攪成稀糊狀。

  4、開火,加入少許花生油。等油5成熱時均勻倒入稀面糊。

  5、待一面煎好時,翻至另一面,直至餅熟。

  幾點建議。

  1、建議使用小一些的不粘鍋,一是方便轉鍋,二是面煳鋪滿鍋底後則是大小合适的一張餅。

  2、建議使用一把湯勺舀面煳,而不是用調面煳的容器直接倒,這樣分量容易掌握,而且動作迅速。

  3、面煳甯可稀一些,不要稠。

  4、倒入面煳時鍋一定要熱,稀面煳接觸到熱鍋後迅速凝固成型,翻個面再烙一烙,很快就熟了,不會發粘。

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