白果曬幹所需要的時間較長,若想快速曬幹,且不怕麻煩,建議去殼後再曬。
白果是銀杏樹的果實的俗稱,有點像杏子,因為含有很多丁酸,聞起來像是腐敗的奶油。也有人對果漿中的成分過敏,發癢長水泡,洗果子的時候需要戴手套。種子剝出燒熟後可食用,是中國的傳統食物。
白果由肉質外種皮、骨質中種皮、膜質内種皮、種仁組成,在宋代被列為皇家貢品。就食用方式來看,銀杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。
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