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餡用的熟糯米粉可以用什麼代替

知識 更新时间:2025-04-18 06:52:19

  1、紫薯珍珠:做奶茶裡的紫薯珍珠,珍珠要用到糯米粉。如果是在這個時候沒有了糯米粉,最好的選擇是玉米澱粉,因為這樣飲料是講究粘性,玉米澱粉會比較黏,面粉和澱粉沒有那麼糯,所以最好是不要用面粉和普通的澱粉;

  2、南瓜餅:南瓜餅是用糯米粉制作的,但是如果沒有糯米粉也是可以用面粉代替;

  3、冰皮月餅:做月餅的時候最好是能夠用上細軟的糯米粉,如果實在是沒有糯米粉,可以用玉米粉 、木薯粉、土豆粉、紅薯粉來代替,他們的營養差不多,加上還具有一定的粘性。

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