可以利用牛奶的溫性調和西蘭花的涼性,奶油西蘭花的做法:
材料:西蘭花、牛奶、油、鹽、蔥、蒜、雞精。
做法步驟:
1、将西蘭花切成小塊兒,蔥、姜切成絲備用。
2、向鍋中倒入熱水,待水煮沸後倒入西蘭花,沸水煮3到5分鐘後盛出用涼水沖洗備用。
3、向鍋中倒入少許油,待油燒熱後放入切好的蔥和姜,炒出香味後加入适量的牛奶翻炒,待牛奶稍稠後放入少許的雞精。
4、将炒好的湯汁澆在西蘭花上即可。
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