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冷凍雞肉需要焯水嗎

知識 更新时间:2024-08-28 09:16:38

  冷凍雞肉是不需要焯水的,因為雞肉裡面的血水并不多,焯水反而還會影響雞肉烹饪之後的口感和營養價值。一般我們隻需要将雞肉進行解凍,浸泡在水裡一段時間将其清洗幹淨,然後加入料酒等材料進行腌制,就可以進行烹饪了。

  冷凍雞肉是否需要焯水雞肉各家各戶餐桌上必不可少的肉食,而現在在大城市裡面,吃的雞肉大多都是在養雞場養殖的雞,進行售賣的時候也都是放到冰箱冷凍之後的,這樣才能更好的保證其營養和口感,避免出現變質的情況,那麼冷凍雞肉在烹饪之前需要進行焯水工作嗎

  冷凍雞肉是不需要進行焯水工作的,因為雞肉裡面的血水并不多,焯水的話反而會影響雞肉烹饪之後的口感和營養。再将雞肉解凍之後,我們先将其切成小塊,浸泡在水裡一段時間,期間多換水,直到完全将雞肉清洗幹淨為止。

  接着過濾掉水分,将雞肉放進盆中,加适量料酒、鹽、蔥姜、啤酒等進行腌制,30分鐘之後就可以撈出來進行烹饪了,這樣制作出來的雞肉,在口感以及營養成分方面都能得到保障。

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