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凍肉能直接炒嗎

知識 更新时间:2024-07-23 13:14:23

  凍肉最好不要直接炒,先解凍再炒,不然會熟得不均勻。

  凍肉做法如下:

  主料:凍肉、河南豆。

  配料:酸辣椒、蔥、米酒、姜、鹽、蒜、花椒。

  步驟:

  1、凍肉洗幹淨,用溫水浸泡十幾分鐘。

  2、鍋中底油,油熱放蒜末,姜末爆香一下,然後倒入荷蘭豆翻炒幾下。

  3、加入蔥、姜、花椒,大火翻炒,加适量水焖3分鐘。

  4、倒一大匙酸辣椒,加适量米酒、鹽,繼續翻炒。

  5、加入雞精,撒上蔥花就即成。

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