拍西瓜發出混濁、沉重“嘭嘭”響聲的是熟瓜,發出“噗噗”響聲的是熟過頭的瓜。拍打西瓜發出“當當”清脆響聲,有可能是生瓜,生西瓜果肉密度較高,敲起來聲音發脆,熟西瓜果肉密度相對較低,敲起來就比較悶,并且西瓜被敲擊後發生的振動頻率,處于人耳能夠感知和分辨的範圍内。
西瓜堪稱盛夏之王,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和膽固醇外,含有大量葡萄糖、蘋果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及豐富的維生素C等物質,是一種富有很高的營養、純淨、食用安全食品。瓤肉含糖量一般為5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟後期蔗糖的增加而增加。
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