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如何做美顔花膠凍

知識 更新时间:2024-12-25 02:43:08

  材料:公花膠10克、圓肉5克、杞子3克、冰糖15克。

  功效:固本培元,養血養顔。

  做法:

  1、把花膠浸泡1天,令膠質軟化,然後蒸1小時左右,即用冰粒埋好,待冷凍好後,便可把花膠裁成小塊備用。

  2、把處理好的花膠與其他材料,加适量清水一起放入電子炖盅炖4小時,然後把熬好的糖水倒在小碗内,再放入冰箱冷藏至凝固即可。

  小技巧:花膠經過長時間的浸泡和蒸煮,容易變得過分松軟,甚至吃起來粘牙,蒸煮後迅速用冰粒把花膠埋起來,這樣既可保證外觀,也可保證口感。

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