木炭的制法有兩種:
1、窯燒法,用泥土築窯,滿裝木材,從窯門或火門點燃燒,使木材在窯内炭化,揮發物逸出而剩餘木炭;
2、幹餾法,即木材幹餾。按照出窯的熄火方法,有黑炭和白炭兩種。通常以悶窯熄火的方法所得到的炭稱為“黑炭”。當木材在窯内炭化完畢時,趁熱從窯内扒出,然後用濕沙土熄火的方法,稱為窯外熄火法,得到的炭稱為“白炭”。
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