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五彩山藥家常做法

知識 更新时间:2024-12-27 06:52:41

  1、胡蘿蔔、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒;

  2、手上帶一次性手套,小心削掉山藥的表皮;

  3、山藥改刀切成和其他配菜相仿大小的粒;

  4、山藥粒置于流水下,沖洗掉大部分的黏液;

  5、水燒開,倒入各種配料粒氽燙2分鐘左右;

  6、撈起重新置于流水下,沖洗一遍;

  7、熱鍋溫油爆香蔥蒜末,倒入各種配料粒翻炒2-3分鐘,加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味;

  8、最後加水澱粉勾上薄芡即可。

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