1、速泡木耳的方法就是将木耳放到容器裡用溫水來泡,但注意泡太久會導緻細菌滋生,口感亦會降低。另外一個速泡木耳的方法就是加入一些小蘇打,有加快浸泡速度的成效。如果浸泡過多,細菌就會繁殖,口感也會下降。 快速腌制木耳的另一種方法是,加入少許蘇打水,有加快浸泡速度的效果。
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