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鹽蛋黃禾的做法

知識 更新时间:2024-12-17 08:52:25

  飯盒撒一層底鹽,厚一點,用勺子按出這樣的幾個淺坑,為了更好的留住蛋黃,放入圓嘟嘟的蛋黃,再蓋一層鹽被,整個覆蓋住,這樣就可以了,放在陰涼處,耐心等兩天後即可。

  蛋黃即雞蛋内部發黃的部分。雞蛋的蛋白質集中在蛋清和蛋膜,其餘營養物質集中在蛋黃。蛋黃富含脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸,磷,鐵等微量元素。

  蛋黃也是雞蛋中的一部分營養物質,雞蛋中主要的礦物質、維生素、磷脂等在蛋黃中。蛋黃的主要成分是17、5%的蛋白質,32、5%的脂肪,還有大約48%的水和2%的礦物質,以及多種維生素等。

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