不會有問題。
蝦醬燒茄子材料:茄子10個、油、蒜、蝦醬,清水。
做法:
茄子去皮,洗淨瀝幹,鍋内放油少半鍋,如茄子不幹,應涼油下鍋。油炸至略顯金黃色,撈出備用,将熱油倒出。刷鍋後,加大勺油,8成熱時将茄子下鍋,加入用水調開的醬少半碗,加清水1小碗。大火燒至水開後轉中火炖約10分鐘,中間少量翻動,以免茄子糊鍋。将味精小勺、蒜加入,加熱1分鐘後,用1小勺澱粉和水小半碗均勻倒入鍋内勾芡,30秒後出鍋。茄子味甘、性涼,入脾、胃、大腸經; 具有清熱止血,消腫止痛的功效; 用
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