材料:小河魚500g,蔥姜,香菜适量,黃豆醬3湯匙,花椒粉适量,大豆油2湯匙,雞粉适量,料酒适量,白醋适量。
做法步驟:
1、小河魚去内髒洗淨備用大豆油燒熱;
2、放花椒粉,放切好的蔥姜爆香;
3、放黃豆醬炒熟,加入醋和料酒,在加适量水,把小河魚放入;
4、大火燒開轉小火炖,炖十五分鐘;
5、加雞粉,湯汁收好關火,加入香菜段。
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