長了白毛的醋最好不要繼續食用。
醋裡長的“白毛”很可能是毛黴産生的黴花浮膜,毛黴在環境中廣泛存在。如果醋長白毛單純是毛黴引起的,去除黴花浮膜繼續吃不會有多大問題。但空氣中還有别的緻病菌,如果也在醋中繁殖,可能會帶來健康威脅。
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