做法步驟
1、先來張全家福，不對，還差雞蛋和面粉，呵呵
2、雞蛋面粉來也～～～ 将面粉倒入盆子裡，加入兩隻雞蛋（也可不加，加的話更營養）
3、将步驟2中加入雞蛋的面粉用筷子攪拌打散，加入适量水，邊攪拌邊加水，以防面太軟，攪拌成這樣就吃啊不多了
4、将步驟三揉成光滑面粉，蓋上蓋子讓面團醒十多分鐘
5、利用醒面的時間，可以将提前洗好的食材切丁備用，特别是杏鮑菇單獨裝盤
6、将醒好的面分塊制作，可以多做些，放入冰箱，下次吃的話隻要準備菜就可以:-)
7、面擀成五毫米左右的厚度，然後切成長條，撒上幹面粉（防粘）
8、切成五毫米左右的四方塊
9、拿出一個方塊面，用大拇指外側變壓邊往前推，就可以了:-D
10、來張特寫
11、鍋中燒油，先将杏鮑菇放入炒鍋，因為杏鮑菇會出水，還要繼續炒，待水分收幹，倒入碗中（如果不放杏鮑菇，可省略這一步）
12、鍋中再倒入适量油，放入豆瓣醬
13、炒出紅油
14、放入除西紅柿以外的食材，翻炒
15、翻炒一會，大概豆角七八成熟加入杏鮑菇，西紅柿，再加入适量鹽，生抽，耗油翻炒
16、邊一邊炒鍋，一邊燒水下入麻食，省時，時間有效利用
17、待麻食基本煮熟，将炒好的菜加入煮鍋中，攪拌均勻，可以嘗下味道，可以适當的加點鹽，辣椒油
小貼士
寒冷的冬天，吃上一碗熱氣騰騰的麻食，好舒服，好暖和，手暖暖，肚子暖暖
心情故事
很喜歡家鄉的這道面食，不僅營養而且美味，可以随着不同時節選擇搭配當季食材，想吃什麼當什麼～茄子，香菇，豆腐，青菜等來者不拒～～～好了，話不多說，開始麻食制作
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