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松茸和姬松茸是一樣的嗎

知識 更新时间:2024-07-22 19:13:09

  1、品種:松茸,屬于擔子菌門,口蘑科,至今還無法人工栽培。姬松茸,原産自巴西,屬于傘菌科,與松茸是兩種完全不同的真菌,姬松茸是可以人工栽培的食用菌。

  2、生長環境:松茸生長于海拔1600到3200米的溫帶寒溫帶的華山松、雲南松等混交林的密林之中的地上,松茸對生長環境的要求極其苛刻,隻能生長在沒有任何污染和人為幹預的原始森林中。而姬松茸是夏秋生長在有畜糞草地上的腐生菌,原産自巴西、秘魯,生活在高溫、潮濕、通風的環境中。

  3、外形:松茸的腳帽勻稱,不會上大下小,姬松茸則明顯是帽大腳小,很不均勻。新鮮松茸外形似傘狀,色澤鮮明,菌蓋呈褐色,菌柄為白色,均有栗褐色的纖維狀茸毛鱗片,菌蓋中央部位稍凸,菌柄粗壯,菌肉白嫩肥厚,質地細密。姬松茸為黑帽白腳,菌蓋平展,頂部中央平坦,菌柄白色,呈圓柱狀。

  4、氣味和口感:松茸有濃郁的特殊香氣,口感極潤爽滑,而姬松茸則是有杏仁香味,口感脆嫩。

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