1、忌:香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋——面部易長黑斑。香菇+河蟹——易引起結石症狀。香菇含有維生素D,河蟹也富含維生素D,兩者一起食用,會使人體中的維生素D含量過高,造成鈣質增加,長期食用易引起結石症狀。香菇+番茄——破壞類胡蘿蔔素,降低營養價值。香菇含有豐富的生物化學物質,與含有類胡蘿蔔素的番茄同食,會破壞番茄所含的類胡蘿蔔素,使營養價值降低。
2、宜:香菇+木瓜——木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,與香菇同食具有降壓減脂的作用。香菇+豆腐——健脾養胃,增加食欲。香菇+薏米——營養豐富,化痰理氣。
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