天然香料有很多種,它可以分為動物香料和植物香料兩種,動物香料中最常見的就是麝香、靈貓香和海狸香,這些都是天然香料中的名貴品種,它們都是動物腺體的分泌物,需要稀釋提純以後使用。生活中最常見的植物天然香料有茴香、八角以及花椒和桂皮還有香葉等。
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