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涼皮裡面放什麼添加劑

知識 更新时间:2024-07-23 20:07:56

  按照《食品添加劑使用标準GB2760-2011》規定:加工涼皮不允許超範圍使用明礬、天然蓬灰等,更不能使用硼砂等非食用物質或工業原料。否則,屬于違反《食品安全法》的嚴重犯罪行為。

  目前,合法的有QS證的涼皮添加劑隻有筋力源,筋力源不但可以使涼皮筋道、光滑,而且,還起到保鮮作用,防止涼皮發硬、裂口。在搞好衛生條件、儲存條件的情況下,涼皮可保鮮2-5天,不發硬、不發綿、口感仍然筋道如初。筋力源三證齊全(營業執照、生産許可證QS證、第三方檢測報告書)、安全合法。

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