扁豆,通用名藊豆,别名火鐮扁豆、藤豆、沿籬豆、鵲豆、查豆、月亮菜,雙子葉植物綱。種類多,屬多年生、纏繞藤本植物,是一種豆類植物。世界各熱帶、亞熱帶地區均有栽培,扁豆花有紅、白兩種,豆莢有綠白、淺綠、粉紅或紫紅等色。嫩莢作蔬食,白花和白色種子入藥,有利于暑濕邪氣的祛除,同時扁豆還有顯著的消退腫瘤的作用。
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