食材:面粉750克、豬油150克、雞蛋4個、花生适量、芝麻2湯匙、白糖1湯匙、水适量。
做法:
1、将炒熟的花生去皮擀碎,和芝麻白糖拌在一起,做成餡料備用;
2、将面粉中加入豬油,打入雞蛋,加上适量的水,揉成光滑的面團,饧二十分鐘;
3、将饧好的面分成需要大小的劑子,按扁成圓形;
4、取一個劑子擀成圓形的面皮;
5、在餃子皮上放上做好的餡料捏緊,邊緣盡量薄一些;
6、在餃子的邊緣沿着一個方向捏出花邊;
7、将包好的餃子放在油鍋裡炸,油溫不要太高,炸至稍淺的金黃色撈出控油即可。
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