因為蘿蔔有順氣養身的作用,同時具有增強腸胃蠕動、促進排氣、減少腹脹并使大小便通暢的作用,而排骨營養豐富,富含蛋白質、鈣等物質,能為人體補充氨基酸以及鈣的作用,因此坐月子可以吃排骨炖白蘿蔔。
排骨炖白蘿蔔的做法:
一、食材明細:排骨适量、白蘿蔔适量、鹽兩克、料酒一勺、姜三片、蔥一段、香菜兩根、雞精一克。
二、排骨炖蘿蔔的做法步驟:
1、洗好姜、蔥、香菜待用;
2、白蘿蔔削皮;
3、鍋中燒沸水,下入排骨,焯煮兩三分鐘出血沫,倒掉血水,洗淨排骨,撈出待用;
4、将排骨放入高壓鍋中,倒入沒過的水,再倒入料酒,放入姜片,加适量鹽,蓋上鍋蓋,大火燒至上汽後轉小火壓十五分鐘;
5、等排骨壓好,把高壓鍋放在水龍頭下面放水,放至高壓鍋中沒有氣後,打開高壓鍋,把切好的白蘿蔔倒入高壓鍋中,再用大火燒至上汽後轉小火一兩分鐘;
6、撒入蔥花與香菜段,加入适量雞精,即可出鍋。
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